4. mai, 2017

MAKKAROITA KREIVIN AIKAAN

Vuonna 1699 Venäjän tsaari, Pietari Suuri ihastui puolalaisen makkarimestarin Pavel Koblasnikin valmistamiin herkkuihin ja palkkasi miehen makkarantekijäksi Pietarin hoviin. Siitä lähtien Koblansnikin suku toimi tsaarien makkaramestareina. 

Suvun reseptit säilyivät Venäjän vallankumouksen pyörteissä. Neuvostoliiton hajoamisen jälkeen Pavelin jälkeläinen kreivi Viktor Koblasnik otti mukaansa suvun kaikki makkararespetit ja häipyi vähin äänin Suomeen saatuaan takuun siihen.

 Presidentti Koivisto ilmoitti, että inkerinsukuiset saavat Suomen kansalaisuuden ja Viktor osti itselleen pumagan, joka todisti suvun olevan Inkerinmaalta kotoisin. Reseptit Pääoman välissä hän muutti niiden papereiden turvin Suomeen.

Kreivi Koblasnik on paljastanut aikoinaan Wurstin Makkaratiimille muutaman reseptin salat. Alku aikoina hän piti mausteiden koostumuksen omina tietoinaan saadakseen näin lisä tuloja.